Среда, 26.04.2017, 14:42

Приветствую Вас Гость | RSS
Радио планеты Нибиру
ГлавнаяРегистрацияВход

Радио планеты Нибиру

Музыкальный клуб

Таверна гоблина Фингуса

Дневник гоблина Фингуса

Город мастеров

Меню сайта

Категории раздела
Конгресс мертвых музыкантов [26]
Энциклопедия современной музыки [34]
Хип-хоп тусовка [11]
Мастерская музыканта [10]
451 градус по Фаренгейту [11]
Внеземные цивилизации: история контактов [16]
Наука о Вселенной [2]
Параллельные миры [9]
Кино как новая реальность [33]
Открываем мир заново [74]
Электронная цивилизация [37]
Призраки будущего [3]
Мифы и загадки Истории [7]


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Главная »

Открываем мир заново

Чайхана: вековые традиции Средней Азии

ЧайхонаВ мегаполисах и даже небольших провинциальных городках появляется все большее количество необычных заведений, перенявших традиции других стран и народов. Одним из таких мест является Чайхана номер 1. Оригинальное заведение, выполненное в восточном стиле, приглашает всех желающих отдохнуть от суеты рабочего дня за чашечкой ароматного напитка. Интерес посетителей вызывает не меню, а особая атмосфера, которую не встретишь ни в каком другом ресторане или кафетерии.

Что такое чайхана?

Строгие правила мусульманского народа запрещают употребление спиртных напитков. Но это не значит, что местные жители не любят собраться большой компанией – обсудить насущные проблемы или поделиться радостными новостями. Только встречаются они не в барах, а в так называемых чайных комнатах.

Подобные заведения сегодня стали популярны и в Европе. Практически в любом крупном городе вы легко узнаете адрес чайхона по которому приглашает гостей зайти на чашечку пуэра или травяного настоя. В заведении вам предложат различные виды ароматного напитка, а также восточные сладости и даже кальян.

Современный интерьер, удобные диваны, услужливый персонал, огромное меню – со времен появления первой чайханы изменилось многое. Давайте вспомним, какими были заведения в начале XIX века.

Чайные церемонии Старого Ташкента

В позапрошлом столетии Среднюю Азию путешественники только начинали осваивать. Здесь приезжему человеку все казалось необычным и загадочным. Чайхану можно было встретить на каждом шагу – их строили в городах, на дорогах между поселениями, на базарах. Причем размеры заведений разительно отличались – от тесной комнатушки до многоуровневого здания.

В небольших чайханах хозяин, как правило, выполнял сразу несколько функций – и повара, и официанта, и уборщика. Обычно владельцам помогали дети или внуки. Кстати, независимо от размера заведения его хозяин считался уважаемым человеком.

Прежде чем зайти в чайхану, следовало снять обувь – в помещении был глиняный пол, покрытый войлоком. На нем и сидели посетители. Кому повезло больше, мог расположиться на удобном топчане.

Под потолком, как правило, висели клетки с птичками. В некоторых заведениях играли музыканты.

И главным элементом каждой чайханы был огромный самовар, в котором грели воду и готовили напиток. В помещении находились дровяные печи – на них стояли многочисленные чайники-заварники. И хотя ничего подобного в современных чайханах не встретишь, загадочная атмосфера самобытной Средней Азии все-таки сохранилась.

 

Категория: Открываем мир заново | 11.08.2015
Просмотров: 12489 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Copyright Радио Нибиру © 2017 При копировании материалов ссылка на страницу обязательна!Используются технологии uCoz